2021 - Detrás De Porte Verde - Os Troncos

Rood - inh. 0,75l - Alc. 12,4% 
Herkomst Galicia Ribeira Sacra, Amandi 
Druivenrassen: Mencia 90% en Garnacha Tintoreiro 10% (Alicante Bouschet) 

Detrás da porta verde, wat achter de groene deur betekend in het Galiciesch, wat fysiek ook de poort naar deze wijngaard is. Deze wijngaard is van Fabien, waar wij in ons eerste jaar, het onderhoud hebben gepleegd. De wijn verteld zelf dat hij van de leistenen bodems van de oevers van de Sil uit Amandi vandaan komt. Robijn rood met een blauw paarse toets, schoon maar niet overdreven helder. In de neus zwart fruit met een aardse rand, elegant complex en fris. Van Mencia 90% en Alicante Bouschet 10 %  ontsteeld en vergist met de natuurlijke gisten uit de wijngaard in open houten vaten, temperatuurregeling door het vat, 7 maanden op oud Frans hout gerijpt, ongefilterd, ongestabiliseerd. Serveren 16 tm 18 grd C tot 2026