2021 - Carmen - Os Troncos

Blanco - continuación 0.75l - Alc. 13,5%
Origen Galicia Ribeira Sacra
Variedades de uva: Jerez 90%

Carmen lleva el nombre de nuestra amiga de O Cotillón. Carmen significa oro, dulce, huerta. Carmen se elabora con uvas de todos nuestros viñedos. Principalmente Jerez 90% (palomino fino) y algunas variedades locales. Este vino es lleno, de color intenso y claro. En boca, este vino recuerda a minerales. Carmen le da mucho crédito a sus orígenes. Las uvas proceden de palitos de hasta 50 años. Despalillado, fermentado en contacto con la piel durante 12 horas y luego fermentado en frío sobre acero inoxidable. Madurado en madera francesa vieja, bateado y filtrado muy suavemente. Edición de 303 botellas. Servir a unos 8 grados centígrados. Beber hasta 2026.