2021 - Detrás De Porte Verde - Os Troncos

Rojo - continuación 0.75l - Alc. 13,5%
Origen Galicia Ribeira Sacra, Amandi
Variedades de uva: Mencía 90% y Garnacha Tintoreiro 10% (Alicante Bouschet) 

Detras da porta verde; detrás de la puerta verde en gallego. La puerta de entrada al viñedo de Fabien. Este es el viñedo donde mantuvimos en nuestro primer año. Este vino sí cuenta que la uva procede de los suelos pizarrosos de las riberas del Sil de Amandi. Rojo rubí con un toque azul violeta. Limpio pero no demasiado brillante. En nariz fruta negra con un borde terroso. Elegante, complejo y fresco. 90% Mencía y 10% Alicante Bouschet. Despalillado y fermentado con las levaduras naturales del viñedo en barricas de madera abiertas. Control de temperatura a través del recipiente. Envejecido durante 7 meses en madera francesa vieja, sin filtrar, sin estabilizar. Edición de 304 botellas. Servir a unos 16 a 18 grados centígrados. Beber hasta 2026.