Carmen - 2022
CARMEN 2022 (zonder DO)
Carmen is vernoemd naar onze vriendin uit O Cotillón. Carmen betekent o.a. goud, zoet, boomgaard. Carmen is gemaakt van druiven van al onze wijngaarden. Voornamelijk Jerez 90% (palomino fino) en wat lokale rassen. Deze wijn is vol, intens van kleur en helder. In de mond doet deze wijn aan mineralen denken. Carmen doet veel eer aan haar de oorsprong. De druiven komen van stokken tot 50 jaar oud. Ontsteelt, dit jaar zonder schil contact, gekoeld vergist op Inox, en afgerijpt op oud Frans eikenhout, gebatonneerd, en heel zacht gefilterd
Oplage 304 flessen. Serveren op 8 °C
Drinken tot 2026.
Alcoholpercentage 13%
Carmen is vernoemd naar onze vriendin uit O Cotillón. Carmen betekent o.a. goud, zoet, boomgaard. Carmen is gemaakt van druiven van al onze wijngaarden. Voornamelijk Jerez 90% (palomino fino) en wat lokale rassen. Deze wijn is vol, intens van kleur en helder. In de mond doet deze wijn aan mineralen denken. Carmen doet veel eer aan haar de oorsprong. De druiven komen van stokken tot 50 jaar oud. Ontsteelt, dit jaar zonder schil contact, gekoeld vergist op Inox, en afgerijpt op oud Frans eikenhout, gebatonneerd, en heel zacht gefilterd
Oplage 304 flessen. Serveren op 8 °C
Drinken tot 2026.
Alcoholpercentage 13%